새삼발효액 거르기

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산행하다보면 칡넝쿨이나 우거진 나무위에 헝클어진 실타래 같은게 보입니다. 약으로 쓰는 새삼입니다.

지금부터 세력이 급격히 좋아질 때 입니다.

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새삼은 콩밭이나 칡넝쿨, 햇볕이 잘들고 나즈막한 우거진 나무위에 자라는 기생식물이며 잎과 뿌리가 없습니다.

꽃이 피고 열매가 익는데 익은 열매를 "토사자"라고 하죠.

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허리가 부러진 토끼가 먹고 나았다는 그 토사자.~~~^^

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줄기, 꽃, 익은 열매 모두 한약재로 사용합니다.

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| 동의보감 새삼효능

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성질은 평(平)하고,

맛은 맵고(辛) 달며(甘),

독성이 없다.

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남녀 생식기에 이로운 약초로

여성의 냉대하를 치료하고,

남성의 유정, 몽설을 치료한다.

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갈증을 없애고, 골수를 채우며, 허리 아픈 데와 무릎 시린 것을 낫게 한다.

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이외에도 토사자는 남자들에게 인기가 많아서 오자주라 하는 오미자, 구기자, 사상자, 복분자 등과 함께 정력에 좋은 약초로 술을 담아 마시기도 합니다.

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장복하면 눈이 밝아지고 몸이 가벼워져 무병장수한다고 합니다.

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토사자는 진시황이 찾은 천연비아그라로 중년남성들에게 사랑받고 있습니다.^^

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새삼 활용

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1. 술을 담아 그늘지고 서늘한 곳에 보관하여 3개월 후 거르셔서 하루 소주잔 한잔씩 음용합니다. 새삼술은 효능도 좋지만 맛도 좋답니다.

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2. 새삼의 약성을 제대로 보기위해 발효를 했습니다.

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엉킨 새삼을 풀어서 이물질을 제거합니다.

 

 

 

 

작두로 잘게 잘라 세포막을 파괴하여 약초성분이 충분히 추출되게 하고,

발효를 기똥차게 하고, 몸에 좋은 유익한 균이 먼저 점령하게끔 저만의 방법으로 미생물 덩어리를 첨가합니다. 오래된 씨간장을 장담을 때 넣으면 좋은 것처럼.

 

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1년여 교반과 정성을 들였습니다.

잘 발효되어 추출기로 착즙합니다.

 

 

 

 

이렇게 완성된 새삼발효액은 토사자를 발효할 때 사용하거나, "지리산 100산야초 효소발효액"에 첨가 하며,

무더운 여름철 물을 9배 가량 희석하여 시원하게 음료수처럼 마시기도 합니다.

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3. 익은 열매 토사자는 불려서 잡곡과 함께 밥에 넣어 먹기도 합니다.

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새삼을 발효하면...소화과정 필요없이 흡수되는 저분자구조는 중탕, 조청, 가루, 환, 술에 바해 흡수율이 100배 이상 높다...[출처:경희대 약학과 김동현교수]...약초의 효능를 가장 잘 보는 방법.

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약초는 열을 가하면 일부 영양소, 비타민, 미네랄, 효소, 엽록소 등 항산화 물질이 파괴되거나 손상될 수 있습니다. 발효는 열을 가하지 않아 약성의 손실이 없고 식품자체가 가지고 있는 물질를 온전하게 섭취할 수 있다.[출처:네이버 지식백과]

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장마철 건강하세요. ~~~

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