나의 이야기

곶감 만들기

지리산 명인효소 2019. 10. 30. 20:58

곶감 준비하는 계절이 왔습니다.
작년에 이어 올해는 아예 대봉으로만 곶감을 깎았습니다.

말벌제거하러 다녀보면 올해 전라남도, 북도, 경상남도, 북도는 대봉과 월하시가 대풍입니다.

마나님과 꼬박 2일 걸려 800여개를 깎아 처마밑 자연에 맡깁니다.

그 어떤 첨가물 없이 오로지 햇볕과 바람, 그리고 낮과 밤의 기온차에 최선을 다하고 맡겼습니다.


환절기 건강하세요.~~~





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